segunda-feira, junho 05, 2006

Semana passada fui ao famoso restaurante Fasano, que consta em nove entre dez guias como um dos melhores de São Paulo. Minhas expectativas não poderiam ser mais altas. Não tinha muitas idéias em mente. Quando peguei o cardápio, pensei: "um grande chef faz um ovo frito parecer um manjar dos deuses". O fato é que achei meu pedido ok, correto. Apenas. Eis que no Menu Degustação do Aurora, em Belo Horizonte, comi uma entrada que pode parecer esquista, porém sensacional: caldinho de feijão, tapioca com sobert de limão, camarão, laranja e farofa de maracujá com couve. Divino! Pena que o que têm maior visibilidade por estar no "eixo", às vezes, é considerado uma unanimidade.

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